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中高端锅具潜力巨大 健康无烟成大需求

2021-02-22

  如今,随着国内锅具市场的容量不断扩大,锅具总体销售额逐年递增。截止到2010年我国已有50亿元的规模,相比较2007年占比上升超过37%,锅具企业约有2000家左右,平均增长率为6%。其中,中高端锅具容量扩充尤为明显,且市场增幅显著。由此可见,中高端锅具势必将成为整个锅具行业的发力点,未来发展不容小觑。

  目前,中高端锅具逐渐成为现代厨房中主要的耐用消费品。中高端锅具技术和产品正在向着多元化发展,健康无烟以及耐磨不粘等高科技的应用将推动中高端锅具产品的差异化竞争。但我国锅具的行业的快速发展带来的却是,各种小品牌杂乱不一,大品牌产品单一、集中化。中高端锅具产品长期被一些国外品牌占据,国内品牌寥寥无几,且同质化严重。这些负面原因,使中高端锅具市场在发展中遇到许多瓶颈,始终未能全面崛起。而与此同时,中高端锅具市场急需新鲜血液的注入,这也给了更多品牌崛起的机遇与助力。

  中国锅具市场结构具有显著的中国特色,大火炒菜几乎是每个中国家庭**主要的烹饪方式,因此炒锅是**主要的烹饪锅具。而传统的铁锅有着易生锈、难聚温等缺点,且爆炒油烟非常大,但是中国式烹饪方式,习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,尤其酷爱大火爆炒。更何况油烟还会加速人体衰老,损害我们的身体健康。

  随着人们对健康的越来越重视,人们更注重饮食的健康和生活的品质。显然高温容易冒烟的传统铁锅逐渐满足不了我们的健康生活需求。关于消费者对于健康无烟锅具的关注,百度指数显示,近年来“无烟锅”词条的网民搜索量整体成逐年上涨趋势。2016年以来其搜索指数日平均量在193。侧面显示出国内消费者对无烟锅具的需求量是越来越大。

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